Durante sus estudios de derecho, Noah publicó un artículo en la revista jurídica de la Facultad de Derecho de FIU, acompañado de una mención especial de su profesor de Derecho Constitucional. También fue elegido vicepresidente del consejo estudiantil de la Facultad de Derecho, fue asistente de investigación en el estudio de litigios por daños tóxicos y trabajó durante un año en la Oficina del Fiscal de la Ciudad de Miami, donde se ocupó de temas de uso y planificación del suelo, gobernanza general y litigios. Además, fue uno de los tres estudiantes de su promoción en recibir el Premio al Reconocimiento Docente por su excepcional liderazgo, servicio y compromiso con la Facultad de Derecho de FIU y la comunidad.
Ha trabajado para organizaciones sin fines de lucro centradas en diversas áreas del derecho y ha brindado apoyo a víctimas y mediación privada a quienes no podían costearla a través de su labor en Transition to Justice. Dedicó mucho tiempo a ofrecer asistencia legal a presos, al Fondo de Defensa Legal de los Animales y a organizaciones ambientales sin fines de lucro, además de realizar una extensa labor pro bono con varias tribus nativas americanas.
Noah creció en Boca Ratón y le interesa la conservación, pasando mucho tiempo al aire libre en lugares hermosos alrededor del mundo. Entre sus otras aficiones se encuentran cocinar, hornear, los deportes y pasar tiempo con su familia y sus cinco golden retrievers.